Episodes
Friday Nov 10, 2023
Friday Nov 10, 2023
Programme for the Endorsement of Forest Certification Schemes, beter gekend als PEFC is een internationaal label voor duurzaam bosbeheer. Wat houdt PEFC in en hoe kan je als verwerker van houtproducten hieraan deelnemen?
Daarbovenop lanceerde PEFC recent hun nieuwe campagne ‘Responsible Packaging’, een nieuwe, bosgerichte visie op duurzaam verpakken.
Samuel Oldenhove, algemeen secretaris bij PEFC Belgium, legt ons dit haarfijn uit.
Thursday Sep 14, 2023
Thursday Sep 14, 2023
FSSC 22000 of voluit Food Safety System Certification is de eerste wereldwijde voedselveiligheidsstandaard die toepasbaar is op alle levensmiddelenbedrijven. Recent kwam versie 6 uit.
Waarom een nieuwe versie? Wat werd gewijzigd? En hoe moeten we dit interpreteren?
Expert ter zake Evelyne Heekhout – Quality Coaching - wijst ons de weg! Veel luisterplezier.
Monday Jun 12, 2023
Monday Jun 12, 2023
Recent werd IFS FOOD versie 8 gepubliceerd. IFS FOOD is een toonaangevende, wereldwijd erkende norm die de veiligheid en kwaliteit van verwerkte levensmiddelen en productieprocessen certificeert.
MAAR
- Wat werd gewijzigd?
- Was een nieuwe versie aan de orde?
- Wat met hot topics zoals food safety culture en duurzaamheid?
Ontdek alles in onze gloednieuwe Normcast!
Tuesday May 16, 2023
Normcast XII - Quality Coaching - Valerie Theuwis - Food Safety Culture
Tuesday May 16, 2023
Tuesday May 16, 2023
Zijn influencers dé oplossing om de voedselveililgheidscultuur in je bedrijf te versterken? Ooit al gehoord over de maturiteitsladder van Parker & Hudson? Hoe zorg je ervoor dat mensen altijd het juiste doen, ook als niemand kijkt? Luister naar onze Normcast over voedselveiligheidscultuur en ontdek praktische tips!
Friday Jan 20, 2023
Normcast XI - Food Security - Dirk Ceulemans - Never waste a good crisis
Friday Jan 20, 2023
Friday Jan 20, 2023
Sunday Sep 18, 2022
Normcast X - Universiteit Gent - Mia Eeckhout - De toekomst is circulair
Sunday Sep 18, 2022
Sunday Sep 18, 2022
De zwarte soldatenvlieg en waterlinzen. Wie zijn ze en hoe kunnen ze ingezet worden als grondstof voor dierenvoeding? En wat is hun eventuele bijdrage aan een circulair verhaal? Mia Eeckhout, professor aan de Universiteit van Gent, legt het ons haarfijn uit. Verder gidst ze ons doorheen de verschillende lopende onderzoeksprojecten in de circulaire voedingsindustrie.
Reeds Normcast nummer 10, veel luisterplezier!
Friday Jun 17, 2022
Friday Jun 17, 2022
Productontwikkeling, wat is dat nu eigenlijk?
Welke weg legt een (plantaardig) product af van keukenidee tot verkoopbaar artikel? En wat zijn de valkuilen in dit proces?
Duurzaamheid is top of mind. Hoe kunnen we de impact van duurzame voeding vergroten? En welk effect heeft bijvoorbeeld een CO2-neutrale dag in een ziekenhuis of zorginstelling?
Dat en nog veel meer kom je te weten in deze Normcast!
Wednesday Feb 23, 2022
Normcast VIII - Flanders’ FOOD - Margaux Leemans - De voedingstrends van 2022
Wednesday Feb 23, 2022
Wednesday Feb 23, 2022
Duurzaamheid lijkt wel het nieuwe modewoord, maar is dat ook zo? Plantaardige voeding of toch liever een yuzu limonade? Gastvrouw Margaux Leemans - Flanders' FOOD - neemt ons mee op reis doorheen de voedingstrends van 2022! Veel luisterplezier!
Monday Dec 06, 2021
Normcast VII - Proef! - Maxime Willems - Dit smaakt naar meer!
Monday Dec 06, 2021
Monday Dec 06, 2021
Maxime Willems is oprichter van Proef!, dé one-stop shop voor elk voedingsbedrijf, start-up, chef of bartender die geïnteresseerd is in het maken van de voedingsconcepten en -trends van morgen. Maxime neemt ons mee in de wondere wereld van voedingscreaties, voedingstechnieken en voedingstrends.
Maxime wordt in deze Normcast vergezeld door Sigrid Severijns, teamleader productontwikkeling bij AMNorman.
Benieuwd naar de synergie tussen Maxime en Sigrid? Kunnen ze onze vuurProef doorstaan? Luister snel!
Wednesday Oct 27, 2021
Normcast VI - AMNorman - Natasja De Troch - SOS Allergenen
Wednesday Oct 27, 2021
Wednesday Oct 27, 2021
Wisten jullie dat 385 voedingsmiddelen een allergische reactie of intolerantie kunnen opwekken? Benieuwd naar de zes belangrijkste punten voor een goed allergenenbeleid? Wat heeft Piet Huysentruyt met allergenen? Normaniste Natasja De Troch neemt jullie mee in de 'wondere wereld' van de allergenen. Luister snel!